That's Amore

Aperitivo de bienvenida

• ​Sangría roja
• Sangría blanca

​Finger food

• ​Bocaditos de tartar de atún con aguacate y mozzarella de búfala
• ​Trilogía de croquetas caseras (chipirones en su tinta con mayonesa wasabi, boletus y trufa con alioli de alcachofas, jamón ibérico con salsa romesco) ​
• Canapés de caponata siciliana de berenjenas y manzanas con tacos de pez espada al sésamo
• ​Tempura de pollo marinada en cítricos, jengibre y ajo ahumado con mango y thai chili
• Calabacines gratinados rellenos de bolognese, con salsa bechamel de coco sobre reducción de tomate y albahaca
• Carpaccio de roast beef con salsa de Vitel Toné
• Cóctel de gambas de Sóller con mayonesa de remolacha

Bebidas

• ​Prosecco
• Vinos: blanco, tinto y rosado de la casa
• Cerveza
• Refrescos

Entrantes

• ​Tarrinas de mejillones a la pimienta cubiertas con masa de pizza

Platos principales

• ​Risotto de almejas y botarga de atún sobre crema de habas
• Bonito en costra de pistacho y tomillo sobre tiras de calabacín con almendras

​Postre

• ​Babá al ron con helado de almendras
• Café, infusiones y digestivos

Aperitivo

• Tarta salada de puerros y calabacín con ricota y pesto genovés

Entrantes

• Carpaccio de mero y alcachofas con vinagreta de soja y balsámico de Módena
• Buñuelos de bacalao portugués con alioli de alcachofas
• Calamar relleno estilo “Eoliano”, en salsa de tomate
• Vino espumante: Bellavista Gran Cûve, Alma Brut. Franciacorta

Primeros platos

• Pizza con tartar de atún rojo con granola de pistacho, stracciatella de búfala, y albahaca cristalizada sobre pesto de pistacho
• Pasta paccheri patate e provola, con tartar de gambas rojas de Sóller
• Vino blanco: Lugana, Bodegas Bulgarini, Lombardía

Segundo plato

• ​Costillas de cordero sobre puré de bulbo de hinojo y su demi glass
• Vino tinto: Montecorna Ripasso clásico superiore D.O.C

Postre

• ​Tarta tatin de manzanas, con helado de lavanda